يعد حليب الإبل مغذياً للغاية. لقد استخدمه البدو كمكون أساسي في نظامهم الغذائي التقليدي والصحي حتى منتصف القرن ال20. إنه يزود الجسم بجميع البروتينات والفيتامينات والكربوهيدرات اللازمة لمواجهة حياة الصحراء القاسية. كما استخدم البدو سمن وحليب الإبل للوقاية من الشمس.