يستخدم زيت المحلب بشكل واسع لتحضير الحلويات. تم استخراج الزيت من قلب نبتة المحلب الطري. أظهرت معظم الأبحاث حتى الآن بأن المحلب له فوائد طبيعة مختلفة.