فيتامين B-1 يُعرف أيضًا باسم الثيامين وهو عضو في عائلة فيتامين B الموجود بشكل طبيعي في الحبوب والفاصوليا والمكسرات والبيض واللحوم. يشارك الثيامين في العديد من وظائف الجسم بما في ذلك وظائف الجهاز العصبي والعضلات وتدفق الشوارد داخل وخارج الخلايا العصبية والعضلية واستقلاب الكربوهيدرات وإنتاج حمض الهيدروكلوريك وهو ضروري لعملية الهضم السليمة.
