تعود خبيرة التغذية الشهيرة نورا جيدجوداس بنصيحة قد تبدو غير بديهية: تناول الدهون لحرق الدهون. في كتابها Primal Fat Burner، تشرح الفوائد والعلم وراء النظام الغذائي الكيتوني (أو حارق الدهون)، والذي يحول عملية التمثيل الغذائي لديك من الاعتماد على السكر إلى الاعتماد على الدهون الصحية. وكما تكشف جيدجوداس، فإن العديد من الدراسات في السنوات الأخيرة تدحض أجندة مكافحة الدهون المشبعة ومضادات الكوليسترول التي تم الترويج لها منذ فترة طويلة. الآن، "بأسلوب كتابة ماهر ومضحك" (Booklist)، تشرح جيدجوداس العلم القائل بأن الدهون ليست دائمًا شيئًا سيئًا - إذا كنت تعرف الأنواع الصحيحة من الدهون التي يجب تناولها. بأسلوبها المفهوم والممتع، تضع أيضًا خطة وجبات عملية مع وصفات.
