يساهم فيتامين C في تكوين الكولاجين الطبيعي للوظيفة الطبيعية للأسنان واللثة والعظام والأوعية الدموية؛ إلى الوظيفة الطبيعية للجهاز المناعي وحماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي.