المعروف على نطاق واسع لأطباقه اللذيذة والنباتية بدأ يوتام أوتونلنغي حياته المهنية كطاه للمعجنات. وهو معروف في جميع أنحاء العالم عن كتبه الجميلة، والملهمة، والحائز على جائزة، وكذلك له محل وجبات جاهزة في لندن والمطاعم الراقية. ليس هنالك كتاب أفضل للحلويات والخبز من كتاب Sweet.