التقى الصديقان مايك كيربان وإيرا ليران بشابتين من البرازيل في عام 2004 عند خروجهما إلى حانة في مدينة نيويورك. بعد وقت قصير من ذلك اليوم توجه إيرا إلى البرازيل لمقابلة فتاة للتعرف على ماء جوز الهند وعندما ذهب مايك لرؤيته قرروا نشر ما عرفوه عن فوائد ماء جوز الهند إلى الولايات المتحدة. من هنا تأسست فيتا كوكو.
