يعاني العديد من الأشخاص من صعوبة في هضم الوجبات التي تحتوي على منتجات الألبان مما يؤدي إلى حدوث مضايقات مثل الغازات والانتفاخ في بعض الأحيان. قد يحدث هذا بسبب نقص إنزيمات الجسم التي تكسر منتجات الألبان. يحتوي اللاكتوز على اللاكتاز وثمانية إنزيمات أخرى تعمل بشكل تآزري لهضم سكريات الألبان والبروتينات والدهون. قد يقلل الهضم الكامل لمنتجات الألبان بشكل طبيعي من المضايقات الشائعة نتيجة عدم تحمل اللاكتوز والكازين.