الوصف
البرقوق هو البرقوق المجفف، وهو من أصناف البرقوق الأوروبية في أغلب الأحيان، ولا يمكن تجفيف جميع أنواع البرقوق أو أصنافه وتحويلها إلى برقوق. البرقوق هو ثمرة ذات لحم صلب من أصناف البرقوق المحلية التي تحتوي على نسبة عالية من المواد الصلبة القابلة للذوبان والتي لا تتخمر أثناء التجفيف. يساعد البرقوق في الهضم وهو غني بالألياف. كما أنه مصدر جيد للحديد والفيتامينات.