وفقا لقاموس أكسفورد الإنجليزي، كلمة "فطيرة" تم تسميتها بالاشتراك مع طائر العقعق، لحبه بتجميع مقالات متنوعة. جميع الفطائر في هذا الكتاب تشمل نوع معين من المعجنات مع استثناءات قليلة فقط. على عكس الفطائر، تقتصر الفطائر على قشور المعجنات المخبوزة ذات الجوانب المنخفضة، مع مكونات مختلفة دون الحاجة لتغطيتها. لا تفشل هذه المعجنات الأنيقة أبداً وهذا ما جعلها شعبية في فرنسا. استمتعي بهذه العملية العريقة وسوف تكوني سعيدة بالنتائج.