نحصل على توت نخل الآساي من بار في شمال البرازيل. يُحصد التوت البنفسجي من قبل المجتمعات التي تعيش على ضفاف نهر الأمازون. ويعرف باسم توت الجمال. يُطلق على السكان المحليين الذين يكسبون رزقهم من حصاد توت نخل الآساي "ريبيرينهوس" أو سكّان ضفاف الأنهار. يُغسل التوت الطازج بعناية قبل استخرج اللب وتعقيمه وتجميده.
, يُجفف التوت خلال 24 ساعة من بدء الحصاد للحفاظ على جودة المنتج دون استخدام أي مواد حافظة. يُجمد لب التوت في درجة حرارة -40 مئوية لإزالة الماء وتسمى هذه العملية بالتسامي. قد ينتج عن المعالجة الزائدة بالتسخين أو التجميد أكثر من اللازم مسحوق بني غير جيد.
, لمَ هذا المنتج مفيد لك؟
, تحتوي الحصة الواحدة على 3 أضعاف الحاجة اليومية من المنغنيز مما يساهم في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي
, يحافظ فيتامين A على صحة البشرة
, يساهم فيتامين A في تعزيز جهاز المناعة
, تقطع الفاكهة وتجفف وتجمد عند نضجها للحصول على نكهة برازيلية أصيلة. مصدر غني للدهون والألياف المشبعة. غني بفيتامين A ومصدر جيد للحديد.
