تعد شجرة القرنفل شجرة دائمة الخضرة حيث تنتج برعم الزعة الذي يتمتع بالعديد من الفوائد. القرنفل غني بالمعادن كالكالسيوم والحديد والفسفور والصوديوم والبوتاسيوم وفيتامين A وC.