ينتمي عشب البحر إلى الأعشاب البحرية الورقية الكبيرة من عائلة الطحالب البنية التي تنمو في "الغابات" في المياه الباردة لمحيطات العالم. كان عشب البحر ولعدة قرون يُستخدم كمكون غذائي رئيسي في المأكولات الصينية واليابانية والكورية، بل أنه يُصنف على أنه مصدر ممتاز لليود، الذي ثبت أنه ضروري للحفاظ على صحة وظائف الغدة الدرقية. يحتوي عشب البحر من ناو على المواد الغذائية الطبيعية الموجودة في الأطعمة الكاملة الطبيعية.