يحتوي بروتين الأرز من دراغون سوبرفودز على 83% بروتين، والذي يعد سهل العضم ويحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية. يتم استخلاصه برفق عبر عملية منخفضة الحرارة وخالية من الكيماويات.