بذور الشيا خالية من الغلوتين، وهي مصدر للكالسيوم والحديد ومصدر عالي للألياف، وتوفر 3 غرامات من أوميغا 3 النباتي لكل ملعقة طعام ممتلئة 15 غم. تحتوي بذور الشيا أيضًا على البروتين والفيتامينات والمعادن الأساسية ومجموعة من مضادات الأكسدة، مما يمنحها قيمة قدرة امتصاص الأكسجين الجذرية تبلغ 1200 لكل 1 ملعقة طعام ممتلئة (15 غم). قيمة قدرة امتصاص الأكسجين الجذرية هي قياس لسعة مضاد الأكسدة في الأطعمة المختلفة. يقال إن محاربي الأزتك كانوا يستهلكون مزيجًا من الشيا والماء أثناء رحلات الصيد لضمان القدرة على التحمل. هذه البذور الخفيفة بنكهة الجوز هي طريقة سريعة وبسيطة لتعزيز نظامك الغذائي اليومي مع زيادة مكثفة من الأطعمة فائقة التغذية.