شاي أخضر من حدائق شاي توتالاغالا التي تعد كجزء من الحقول الخضراء في يوفا في سريلانكا. من أعالي الجبال يتم إخراج أوراق الشاي الصغيرة بعناية قبل أن تطهى على البخار وتوضع على النار. والنتيجة هي نكهة خفيفة وممتعة مع لمسة حساسة من المروج الصيفية والتبغ الحلو.