الوصف
تمكن العلماء من استخلاص فيتامين E من زيت بذرة القمح في عشرينيات القرن الماضي وأطلقوا عليه اسم الفيتامين المضاد للتقرح. اسم الفا-توكوفيرول مشتق من الكلمة الاغريقية توكوس بمعنى "النسل" وكلمة فيرو تعني "أن تحمل". فيتامين هـ مضاد للأكسدة يقوم بحماية أغشية الخلايا من أضرار الجذور الحرة. , , يساعد هذا النشاط في منع تكوين المركبات التي تزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين. فيتامين E طبيعي المصدر من ويبر ناتشورالز يأتي بشكل (دي-ألفا أسيتات توكفيريل) الذي يعد اكتر توافراً حيوياً بمرتين من فيتامين E الاصطناعي. يتم استخراج هذا الشكل الطبيعي من فيتامين E عن طريق طرق الضغط البارد الذي لا يلحق الضرر بالتوكوفيرول.
, , يقوم فيتامين E بحماية أغشية الخلايا من المركبات مثل الرصاص والزئبق والمعادن الثقيلة الأخرى; المركبات السامة مثل مذيبات التنظيف عمليات أيض الأدوية والإشعاعات والجذور الحرة في الجسم. يعد نقص فيتامين E الحاد نادرًا جدًا ولكن الأعراض لدى البالغين قد تشمل تلف الأعصاب وضعف العضلات وضعف التنسيق والحركة اللاإرادية للعينين وتكسر كريات الدم الحمراء مما يؤدي إلى فقر الدم الانحلالي.
